カフェ文化は、日本と中国の若者の間で大きなトレンドになっています。特に近年は、コーヒーやお茶を楽しむだけでなく、おしゃれな空間やユニークな体験を求めてカフェを訪れる人が増えています。日本では「シンプルで洗練されたデザイン」や「落ち着いた雰囲気」が重視されるのに対し、中国では「最先端のテクノロジー」や「インパクトのある空間」がトレンドになっています。今回は、それぞれの国で人気のカフェの特徴や最新の流行を詳しく紹介します！ちなみにカフェは中国語で咖啡店 (kāfēi diàn) と言います！
📍 日本のカフェトレンド：ミニマル＆こだわりの一杯
日本のカフェ文化は、見た目の華やかさよりも「質の高さ」や「洗練された雰囲気」にこだわる傾向があります。特に近年は、無駄を省いた「ミニマルデザイン」のカフェが人気を集め、シンプルな空間で一杯のコーヒーをじっくり楽しむスタイルが定着しています。
日本のカフェの特徴
- ミニマルデザイン：無駄を省いたシンプルな内装、木目調やモノトーンの落ち着いた雰囲気が主流
- 職人技の一杯：バリスタが一杯ずつ丁寧に淹れるハンドドリップコーヒーが人気
- 静かな空間：読書や作業がしやすい落ち着いた雰囲気のカフェが多い
- 和の要素：抹茶やほうじ茶を使ったドリンクが根強い人気
☕ 日本の人気カフェスポット
1. Koffee Mameya（東京）
「コーヒー豆のセレクトショップ」のようなスタイルで、店内にはメニューがなく、バリスタがその場でお客さんの好みに合わせた豆を提案。シンプルな空間でコーヒーをじっくり楽しめる。
引用元https://vocus.cc/article/643ea762fd89780001b5b7a4
2. % Arabica（京都・東京）
世界的に展開する京都発のカフェ、% Arabicaは、ミニマルなデザインと高品質な豆が特徴。その洗練されたロゴデザインやスタイリッシュな店構えは、訪れるだけで「映える」要素が詰まっています。日本では、京都をはじめとする観光地を中心に店舗を展開。一方、中国では上海や北京、深圳などの大都市に進出し、若者を中心に絶大な人気を誇ります。特に中国では、「こだわりのコーヒーを提供するブランド」として評価され、日常的なカフェ利用というよりも、特別なコーヒー体験を求める人々に支持されているのが特徴です。
引用元：https://www.bring-you.info/zh-tw/arabica-kyoto-arashiyama
3. 青山フラワーマーケット ティーハウス（東京）
花に囲まれた癒しの空間で、ハーブティーやフラワーモチーフのドリンクを提供。日本らしい「自然を感じるカフェ体験」ができる。最近では、シンプルな空間に「和」の要素を取り入れたカフェも増えていて、抹茶や黒糖を使ったドリンクや、和菓子を楽しめるお店も人気を集めています。
📍 中国のカフェトレンド：最先端テクノロジー＆フォトジェニックな体験
中国のカフェ文化は、日本とはまた違い、「テクノロジーの活用」と「インパクトのあるデザイン」が特徴的です。特に中国の若者は、カフェを「写真を撮ってSNSに投稿する場」としても活用しており、カフェ選びの基準には「映えるかどうか」が重要視されています。また、モバイル決済や無人店舗など、最新テクノロジーを取り入れたカフェも続々と登場しています。
✅ 中国のカフェの特徴
- スマホ連携が当たり前：モバイル決済やアプリ注文が基本で、店員と話さなくてもOK
- インスタ映えが最優先：カフェ自体が「撮影スポット」としてデザインされている
- 最先端テクノロジーを活用：AIバリスタやロボットカフェも登場
- 独創的なメニュー：カラフルなドリンクや新感覚のミルクティーが人気
📸 中国の人気カフェスポット
1. 深圳の無人カフェ
深圳には、完全無人のカフェが登場しています。例えば、「深圳湾公園」にある無人カフェでは、注文から支払い、ドリンク提供までがすべて自動化されており、挽きたてのコーヒーをAIが抽出してくれます。また、過去には「硬蛋空間」にもAIロボットが提供するカフェが登場し、未来的なカフェ体験が話題になりました。
引用元https://yuwa-life.com/zh/blog/20250111
2. Luckin Coffee（瑞幸咖啡）
アプリで注文＆決済し、店員との接触なしで受け取れるカフェ。手軽に高品質なコーヒーを楽しめるため、都市部の若者を中心に爆発的に広がった。2023年には、アルコールとコーヒーを融合させた「酱香拿铁（ジャンシャンナーティエ）」を発売。白酒（バイジュウ）とコーヒーを掛け合わせた独特の風味が大ヒットし、若者を中心にSNSでも話題となった。
引用元：https://vocus.cc/article/64ff21e1fd8978000192b7ab
3. HeyTea（喜茶）
タピオカの次にブームを巻き起こした「チーズティー」を生み出したブランド、HEYTEA（喜茶）。ふわふわのチーズフォームがのったお茶は、新感覚の味わいとして大人気を博しています。さらに、洗練されたおしゃれな店舗デザインも注目の的。そんな中国発の人気ティードリンクブランドHEYTEAが、2025年2月15日、大阪・道頓堀の「DOTON PLAZA」に日本第1号店をオープンしました。オープン初日から多くの来店客で賑わい、最大3～4時間待ちの行列ができるほどの盛況ぶりを見せています。👀
日本のカフェは「シンプルで洗練された空間」と「高品質なコーヒー」が重視されるのに対し、中国のカフェは「テクノロジーを活用した便利さ」と「インパクトのあるデザイン」が求められています。それぞれの国のカフェ文化には違った魅力があり、旅先で訪れるカフェを選ぶときにも、その国のトレンドを知っておくと面白い発見があるはず！
もし日本と中国のカフェを巡る機会があれば、どちらのカフェ文化が自分に合っているか楽しんでみてください！✨
