食文化– tag –

今日は深圳大学東京校の生徒たちと一緒に、中国で「小さな伊勢海老（小龙虾　Xiǎo Lóngxiā）」とも称されるザリガニを食べに行きました。ザリガニは、そのプリプリとした食感と濃厚な旨味で知られており、中国の食文化の一端を体験する絶好の機会となりま...