食文化– tag –

中国は世界でもとても広い国の一つで、面積は日本の約25倍もあります。そのため、同じ中国でも地域によって文化や生活習慣が大きく違います。中国ではよく「南方（南）」と「北方（北）」という言い方をして地域の特徴を説明することがあります。 実は、中...

今日は深圳大学東京校の生徒たちと一緒に、中国で「小さな伊勢海老（小龙虾　Xiǎo Lóngxiā）」とも称されるザリガニを食べに行きました。ザリガニは、そのプリプリとした食感と濃厚な旨味で知られており、中国の食文化の一端を体験する絶好の機会となりま...